عزيزتي الزائرة ~ يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوة معنا

او التسجيل معنا ان لم تكوني عضوة وترغبين فالانضمام لاسرتنا سنتشرف

بتسجيلك

شكرا :~

ادارة المنتدى Smile



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 برياني لحم ( بالصور )

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام صهيب
مسلمة جديدة


انثى
عدد الرسائل : 21
العمل/الترفيه : المطالعة
المزاج : عال و الحمد لله
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 31/12/2009

مُساهمةموضوع: برياني لحم ( بالصور )   الخميس يناير 21, 2010 6:27 am



المقادير
2 كيلو لحم
6 أكواب رز
4 طماطم
3 بصلات
3 بطاطس
معجون طماطم - زبادي
زعفران
بهارات


الطريقه
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل




2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى )




3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة



4- يغسل الرز ويترك جانبا



5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا



6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا




7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل



8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .




9- يضاف الزبادي ويخلط



10- ثم يضاف البطاطس



11- ثم تضاف الطماطم المقطعة
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط




13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق



15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج


16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز ...
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .



20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق



وألف صحة وعافية جربوها وردوا علي.........

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.elahibafi-allah.montadarabi.com
جمال الروح
مسلمة فعّالة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 561
العمل/الترفيه : طَالبَةْ عِلْمْ إنْ شَاء َاللهُ
المزاج : عادي
MY SMS :





تاريخ التسجيل : 03/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: برياني لحم ( بالصور )   الخميس يناير 21, 2010 7:06 am

بارك الله فيك اختي
تسلمين على الطرح




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
برياني لحم ( بالصور )
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ◦.. عآلـمْ {.. حـَواءْ ..]..◦ :: { قٍسـمْ الطبـخْ ..~-
انتقل الى: